УРОЖАЙНОСТЬ ЗЕРНА ЯЧМЕНЯ ЯРОЕО В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА И МІНЕРАЛЬНОЕО ПИТАНИЕ
А. В. Косик, студ. Научный руководитель: О. А. Антонець, доц. Полтавская государственная аграрная академия Яровой ячмень — ценная продовольственная, кормовая и техническая культура. Из зерна стекловидного и крупнозерного двурядного ячменя изготовляют перловую и ячменную крупы. Ячменная муку добавляют (10-15%) при выпекании ржаного и пшеничного хлеба. Через низкое качество клейковины хлеб с чистого ячменного муки малооб’ємний, […]