Все современные промышленные конструкции непрерывно действующих экстракторов можно разбить на три группы соот­ветственно трем способам экстракции, т. е. на экстракторы, ра­ботающие: А) по способу погружения масличного материала в раствори­тель; Б) по способу’ многократного орошения; В) по смешанному способу. Экстракторы, работающие по способу погружения. К наиболее распространенным в промышленности экстракторам этой группы относятся: А) вертикальные шнековые […]

Для наиболее полного извлечения масла из масличных семян прессовым или экстракционным способами необходимо макси­мальное разрушение их клеточной структуры. При прессовом способе отжим масла из мезги масличных семян производится на гидравлических прессах периодического действия либо на непрерывно действующих шнековых прессах. В настоящее время основная масса масличных семян в масло- прессовом производстве перерабатывается на шнековых прессах. В […]

Шрот, представляющий собой концентрированный кормовой продукт, при выпуске из производства должен удовлетворять техническим условиям, предусмотренным ГОСТом и ТУ. Шрот из здоровых семян не должен иметь постороннего запаха (пле­сени, затхлости, бензина и др.). Металлопримесей с размером частиц, не превышающих 2 мм, шрот может содержать не более 0,01%, а частиц размером более 2 мм — не более […]

В производстве растительных масел под экстракцией пони­мается извлечение масла при обработке масличного материала летучими растворителями. На современном этапе развития производства растительных масел экстракционный способ является самым распространен­ным, обеспечивающим наиболее полное извлечение масла из масличного сырья. Основное преимущество этого способа полу­чения растительных масел по сравнению с прессовым заклю­чается в значительном увеличении выходов масла особенно при переработке […]

Выше мы рассмотрели основные способы экстракции приме­нительно к существующей промышленной аппаратуре и углево­дородным растворителям (бензин, гексан, гептан и др.). В последнее время частично в промышленных условиях, ча­стично в камеральных и заводских проводятся работы по экс­тракции растительных масел этиловым спиртом, изопролиловым спиртом, ацетоном, сжиженными газами ( пропаном, бутаном и т. п.). Проводятся опыты по экстракции жира […]

Ход процесса измельчения ядра или семян в целом обуслов­ливается свойствами их многоклеточного скелета и содержимого клеток; протоплазмы и находящихся в ней масла, форменных образований — алейроновых зерен, кристаллов щавелево-кис — лого кальция и др. Так, многоклеточный скелет оболочки, ядра и содержимое клеток, представляющее в основном непрерывную гелевую структуру, определяют прочность семени или ядра и их […]

Масличное семя и его ядро состоит, как известно, из боль­шого количества клеток, образующих ткань, Клетка в свою оче­редь состоит из клеточной оболочки и из внутриклеточного со­держимого: элеоплазмы, клеточного ядра, пластидов, алейроно­вых зерен и т. п. Согласно современным представлениям, масло семени нахо­дится главным образом в элеоплазме в виде равномерно рас­пределенной среды. Алейроновые зерна и другие элементы […]

После извлечения масла в проэкстрагированном материале (шроте) остается значительное количество растворителя, кото­рый заместил в частицах материала масло и задержался на их поверхности и в каналах между агрегированными частицами. Экстракторы обычно имеют зоны или приспособления для стода или отжима растворителя. В одном случае это подъемные шнековые витки (шнековый экстрактор), в другом — ковши, редлеры или специальные […]

В результате измельчения ядра изменяется и его клеточная структура. Внутриклеточное содержимое выйадает из клетки или частично задерживается во вскрытой полости ее. Одновре­менно с клеточной оболочкой разрушается и структура элео — плазмы, из которой выпадают алейроновые зерна и частично выделяется масло. В целых клетках мятки внутриклеточное содержимое вовсе не разрушается и претерпевает только незначительное измене­ние, главным […]

При рассмотрении факторов, влияющих на полноту и ско­рость экстракции, указывалось на большое значение внешней и внутренней структуры экстрагируемого материала. Внешняя структура, характеризующаяся размерами частиц, их формой и агрегатным состоянием и определяющая дренажные свойства экстрагируемого материала, оказывает влияние на эффект из­влечения масла при всех способах экстракции-и при любом их конструктивном оформлении. При хорошем дренаже обеспечи­вается равномерность […]