РАСТВОРИТЕЛИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ТРЕБОВАНИЯ К РАСТВОРИТЕЛЯМ
Масла и жиры из семян и других масличных веществ можно извлекать почти всеми растворителями, обычно применяемыми в органической химии. Однако жирные масла обладают небольшой полярностью (диэлектрическая постоянная большинства растительных масел при температуре 18—20° колеблется в пределах 3,0—3,2), наилучшими растворителями для них поэтому будут неполярные гидрофобные жидкости с диэлектрической постоянной, приближающейся к диэлектрической постоянной масел. При […]