Свежеубранные семена подсолнечника отличаются очень низкой стойкостью при хранении, особённо при высокой влаж­ности, температуре и засоренности. При хранении семян в первую очередь химическим изменениям подвергаются жиры, а затем белковые вещества. На сохраняемость семян подсолнечника большое влияние оказывает неравномерное созревание их в пределах корзинки. В зависимости от расположения семян по зонам в радиальном направлении отчетливо проявляется […]

Семена подсолнечника можно хранить в регулируемых газо­вых средах (РГС): диоксид углерода + азот -}- кислород. Такая среда позволяет продлить допустимые сроки хранения семян до сушки. При хранении влажных семян подсолнечника в РГС гидро­литические процессы не прекращаются, однако интенсивность их по сравнению с обычным хранением значительно снижается. Поэтому наблюдается некоторый прирост кислотного числа масла при хранении […]

В технологии послеуборочной обработки и хранения семян подсолнечника широко распространенным приемом, способствую­щим повышению стойкости семян при хранении, является ак­тивное вентилирование, которое на хлебоприемных предприятиях можно осуществлять атмосферным, искусственно охлажденным и подогретым воздухом. Обработку семян атмосферным воздухом применяют для снижения температуры и влажности семян, предотвращения возникновения самосогревания, слеживания и сохранения жиз­неспособности семян. Семена охлаждают до температуры, […]

Активное вентилирование семян подсолнечника проводят для сохранения их качества до начала сушки путем снижения температуры семян. Очень часто активное вентилирование при­меняют для охлаждения просушенных семян, заложенных на хранение: Наиболее часто вентилируют семена атмосферным воздухом. Для планирования этих работ необходимо знать сроки безопасного хранения семян подсолнечника в зависимости от влажности и температуры (табл. 26). Перед вентилированием […]

Во многих регионах нашей страны в период уборки подсол­нечника температура атмосферного воздуха достигает 20°С и более, активное вентилирование насыпей семян подсолнечника в этом случае не дает нужных результатов. Известно, что в семе­нах высокомасличного подсолнечника, высушенных до влажности 6…7%, но заложенных на хранение при температуре 20°С, воз­можен процесс самосогревания Температура семян подсолнеч­ника может возрасти за двое […]

Активное вентилирование семян подсолнечника подогретым воздухом используют чаще всего в тех случаях, когда не хвата­ет зерносушильной мощности. Семена подсолнечника при вентили­ровании насыпи подогретым воздухом сушатся более продолжи­тельное время. При этом возможно пересушивание нижнего слоя семян и недосушивание верхнего. Для получения относительно равномерной влажности семян в процессе такой сушки исполь­зуют воздух, подогретый до температуры не более […]

Эксплуатация зерносушилок требует выполнения определен­ных правил техники безопасности и противопожарных мероприя­тий. Персонал, обслуживающий зерносушилку, обязан знать и выполнять существующие правила техники безопасности при эксплуатации машин и механизмов, входящих в комплекс су­шилки, а также топки, работающей на жидком топливе. К работе допускаются лица, успешно сдавшие экзамен на правила техники безопасности. Кроме того, на каждом рабочем месте […]

Разработаны две схемы реконструкции барабанных сушилок. Первая схема (рис. 28) заключается в изменении внутренней насадки барабана. Предлагаемые типы насадок, расположенные в определенной последовательности по длине барабана, способ­ствуют обеспечению равномерного распределения семян по всему поперечному сечению, а устанавливаемый на выходе из бара­бана подпор позволяет снизить неравномерность пребывания семян в барабане. По второй схеме (рис. 29) слой […]

Воронежский технологический институт разработал более совершенный способ сушки семян подсолнечника в пересыпаю­щемся слое в барабанной зерносушилке с канальной насадкой, которая позволяет получить необходимый съем влаги за один проход при любой начальной влажности семян подсолнечника (рис. 31). Сушилка состоит из стального барабана 5 с внутренним диаметром 300 мм и длиной 1300 мм. Для подачи агента сушки […]

Для сушки семян подсолнечника иногда используют сушилки периодического действия. Сушка в них происходит в неподвиж­ном слое и заключается в следующем. Семена подсолнечника 59 Располагаются в каналах либо в камерах (бункерах) слоем определенной толщины, и через них снизу вверх или сверху вниз продувают агент сушки, а затем атмосферный воздух. Сушилки, в которых процесс происходит в неподвижном […]